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油炸黄瓜鱼是一道经典家常菜，它营养丰富、口感鲜美、做法简单，是个非常受欢迎的家常菜。想要做出一道美味的油炸黄瓜鱼，就需要按照一定的步骤来准备食材和正确的做法，下面就为大家介绍油炸黄瓜鱼的做法大全家常做法，快来看看吧！

一、准备食材

准备食材的时候，需要准备的是黄瓜、鱼肉、盐、料酒、淀粉、油、香葱、蒜末、花椒粉、白胡椒粉。

二、制作步骤

1、 将鱼肉洗净，用盐、料酒、淀粉腌制十五分钟；

2、 黄瓜洗净，切成小块；

3、 锅内放油，烧热，放入鱼肉，炸至八成熟；

4、 然后放入黄瓜块，翻炒均匀，加入香葱、蒜末、花椒粉、白胡椒粉，搅拌均匀，再翻炒至熟；

5、 最后放入适量的盐，翻炒均匀即可出锅。

三、小贴士

1、 将鱼肉放入淀粉腌制，不仅可以去腥，还能让鱼肉鲜嫩多汁；

2、 炸鱼肉的时候，要尽快炸熟，以免炸出来太过硬烂；

3、 最后放入盐时，要小心把握，以免做出来的油炸黄瓜鱼过咸；

4、 炒黄瓜时，要把握时间，以免炒的太烂，影响口感。

四、总结

油炸黄瓜鱼的做法大全家常做法，就是以上介绍的这些，只要按照步骤准备食材，按照步骤做法，就可以做出一道美味的油炸黄瓜鱼，让大家口水直流，美味可口！