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瘦肉墨鱼鸡蛋汤是一道很受欢迎的家常菜，它不仅香味浓郁，而且还有很多营养成分，深受家人和朋友们的喜爱。准备材料有瘦肉，墨鱼，鸡蛋，洋葱，胡萝卜，大蒜，葱，芹菜，花椒，香叶，八角，桂皮，干辣椒，盐，料酒，鸡精，蚝油，醋，香油，淀粉，水。

做法：1.准备好所有的材料，把瘦肉过清水洗净，切成小块；墨鱼洗净，切成小块；鸡蛋打散，备用；洋葱，胡萝卜，大蒜，葱，芹菜切成葱花；花椒，八角，桂皮，干辣椒，香叶备用。

2.热锅，放入适量的油，烧热，放入花椒，八角，桂皮，干辣椒，香叶，煸炒出香味；

3.然后放入瘦肉，墨鱼翻炒几分钟；

4.再加入洋葱，胡萝卜，大蒜，葱，芹菜，炒出香味；

5.最后加入适量的水，盖上锅盖，大火煮开；

6.煮开后，放入鸡蛋，调入盐，料酒，鸡精，蚝油，醋，香油，淀粉，调味，再小火煮几分钟；

7.瘦肉墨鱼鸡蛋汤煮好，撒上葱花，即可出锅。

瘦肉墨鱼鸡蛋汤是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅香味浓郁，而且还有很多营养成分，它既可以做主菜，也可以做汤，深受家人和朋友们的喜爱。上面是瘦肉墨鱼鸡蛋汤的做法大全家常做法大全，希望大家学会这道家常菜，在家就可以轻松做出美味可口的瘦肉墨鱼鸡蛋汤来，丰富家庭菜肴，满足家人的胃口！